18 февраля 2013 в 16:57

Индейка с овощами и лапшой соба под пикантным соусом карри

Лапша соба - это традиционное японское блюдо, которое набирает популярность во всем мире. Способов приготовления ее не счесть, хочу предложить один из вариантов, который покорит вас своим пикантным и насыщенным вкусом.

Ингредиенты

Индейка с овощами и лапшой соба под пикантным соусом карри

4 порции

35 минут

Помидор

6 шт

(черри)
Перец овощной

1 шт

(сладкий)
Лук

1 шт

(красный репчатый)
Оливковое масло

5 ст. л.
Кунжут

5 г
Мясо индейки

250 г
Лапша

150 г

(Соба - гречневая)
Лук порей

1 шт

Способ приготовления

Шаг 1.
Овощи промываем, перец нарезаем тонкой соломкой, лук режем кольцами. Мясо нарезаем на небольшие кусочки, солим.
Шаг 2.
На хорошо прогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем индейку, обжариваем 2-3 минуты, затем добавляем лук и перец, перемешиваем и тушим 5-7 минут.
Шаг 3.
Добавляем в сковороду разрезанные пополам черри, посыпаем сладкой паприкой и сушеным базиликом.
Шаг 4.
2 столовые ложки томатной пасты разводим с 1 столовой ложкой воды, добавляем шепотку карри и добавляем к овощам. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут на среднем огне.
Шаг 5.
Гречневую лапшу отвариваем в кипящей, подсоленной воде, на маленьком огне. Варим около 8 минут, откидываем на дуршлаг.
Шаг 6.
В посуду выкладываем лапшу, сверху добавляем индейку с овощами, посыпаем кунжутом и можем подавать к столу. Приятного аппетита! ♥