Яичница с луком и салом

Шаг 1.
Сало нужно нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 2.
Выложить на горячую сковородку, немного вытопить жир, но не пересушить. Ломтики сала должны остаться сочными. Добавить очищенный и нарезанный произвольно репчатый лук.

Шаг 3.
Посолить и обильно посыпать черным молотым перцем. Перемешать.

Шаг 4.
Сверху вложить содержимое яиц. Держать на небольшом огне до готовности. Крышкой не накрывать - желток побелеет, и не солить желток сверху, чтобы не осталось белёсых пятнышек. При подаче посыпать свежим укропом.

Шаг 5.
Приятного аппетита!