25 февраля 2013 в 13:32

Семга, приготовленная в пароварке

Приготовить на пару стейк из семги – отличная идея, если вы хотите получить вкусную, сочную рыбу, и при этом более полезную, чем жаренная. Вкус семги, сваренной на пару, прекрасно дополняет пикантность пряных трав и лимона. А об аромате даже говорить не стоит, попробуйте сами и вы все поймете!

Ингредиенты

4 порции

30 минут

Сёмга

4 шт

(стейки)
Помидор

4 шт

(черри)
Соль

1 ч. л.

(+специи по вкусу)
Лук красный

1 шт
Сливки

200 мл

(10%)
Лимон

0.5 шт

Способ приготовления

Шаг 1.
Приготовим сливочный соус. Для этого в кастрюлю наливаем 2 ст.л. оливкового масла, хорошенько разогреваем, выкладываем 3 ст.л. муки, обжариваем, помешивая около 30 сек.

Постепенно вливаем сливки, продолжая мешать, варим на очень маленьком огне до загустения. Солим и добавляем специи по вкусу. Отставляем соус в сторону.
Шаг 2.
Лук нарезаем кольцами, лимон полукольцами.
Шаг 3.
Стейки семги маринуем в бальзаминовом уксусе, натираем солью и специями по вкусу.

Выкладываем в пароварку, сверху кладем лук и дольки лимона. Ставим стейки на 25 минут.
Шаг 4.
За 5 минут до готовности выкладываем на рыбу половинки черри и кинзу.
Шаг 5.
Подаем семгу с гарниром на ваш вкус вместе со сливочным соусом. Вот такой ароматный, сытный обед у нас получился.

Приятного аппетита! ♥