1 марта 2013 в 19:12

Окрошка на сыворотке

Окрошка - великолепное освежающее блюдо. Как вариант готовится с добавлением молочной сыворотки. Пропорции указанных продуктов не есть догма и вполне могут варьироваться.

Ингредиенты

30 минут

Картофель

4 шт

(отварной)
Куриное яйцо

5 шт

(отварные)
Колбаса

350 г

(вареная)
Огурец

4 шт
Лук зеленый

1 пуч.
Укроп

1 пуч.
Сыворотка

2 л
Соль

1 ч. л.

Способ приготовления

Шаг 1.
Почистить отварные яйца и нарезать их мелкими кубиками.
Шаг 2.
Отварной картофель почистить и измельчить.
Шаг 3.
Огурцы промыть и нарезать кубиками, если кожица жесткая, то ее нужно срезать.
Шаг 4.
Вареную колбасу (можно взять ветчину или отварное мясо) нарезать кубиками.
Шаг 5.
В большой миске или кастрюле соединить все нарезанные продукты, добавить чистый измельченный зеленый лук.
Шаг 6.
Добавить укроп.
Шаг 7.
Посолить (поперчить, если нужно), перемешать. Можно сразу залить сыворотку, а можно подать отдельно измельченные овощи, а отдельно сыворотку, чтобы можно было самостоятельно регулировать густоту.
Шаг 8.
По желанию окрошка заправляемся сметаной или домашним майонезом.

Приятного аппетита!