Тост из ржаного хлеба с яйцом-пашот, сладким перцем и сыром

Шаг 1.
Для начала приготовим яйцо-пашот. Для этого на прямоугольный кусочек пищевой пленки разобьем осторожно яйцо, сохранив желток целым, посолим и поперчим по вкусу.

Завяжем в мешочек и опустим в кипящую воду до готовности яйца, примерно 2-3 минуты.

Достаем мешочек из воды, отрезаем хвостик и снимаем пленку.

Яйцо-пашот готово.

Шаг 2.
Ломоть ржаного хлеба обжариваем в масле до хрустящей корочки с двух сторон.

Шаг 3.
На горячий хлеб выкладываем яйцо, слегка надрезаем его сверху. Украшаем свежим перцем и измельченным на мелкой терке сыром.

Вот такая красивая и одновременно простая закуска у нас получилась.

Приятного вам аппетита! ♥