5 марта 2013 в 06:43

Ореховый бисквит с кофе-кремом

Торт-мечта сладкоежки с творожно-кофейным кремом - идеальный вариант для праздника.

Ингредиенты

Ореховый бисквит с кофе-кремом
14 порций
330 минут
  • Куриное яйцо
    5 шт
  • Сахар-песок
    250 г
  • Ванильный сахар
    2 ст. л.
  • Цедра лимона
    5 г
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Желатин
    8 г
  • Сливки
    200 мл
  • Творог
    500 г
    (жирный)
  • Кофе
    50 мл
    (крепкий)
  • Шоколад
    100 г
    (горький)
  • Ликёр
    20 мл
    (ореховый)

Способ приготовления

  • Шаг 1.
    Отделить желтки от белков и взбить их с 125 г сахара, ванильным сахаром, цедрой. Должна получиться пышная светлая масса.

    Ореховый бисквит с кофе-кремом - шаг 1

  • Шаг 2.
    Белки же взбить в пену.

    Ореховый бисквит с кофе-кремом - шаг 2

  • Шаг 3.
    Аккуратно смешать полученное в первых двух шагах.

    Ореховый бисквит с кофе-кремом - шаг 3

  • Шаг 4.
    Добавить просеянную муку , разрыхлитель, орехи. Перемешать. Это и есть тесто.

    Ореховый бисквит с кофе-кремом - шаг 4

  • Шаг 5.
    Желатин замочить в воде на 10 минут.

    Ореховый бисквит с кофе-кремом - шаг 5

  • Шаг 6.
    Сливки взбить в пену. Творог протереть через сито и смешать с ликером и оставшимся сахаром. Желатин отжать и, помешивая, растворить в горячем кофе.

    Ореховый бисквит с кофе-кремом - шаг 6

  • Шаг 7.
    Когда эта смесь остынет, ввести ее в творожный крем. Подмешать сливки.

    Ореховый бисквит с кофе-кремом - шаг 7

  • Шаг 8.
    Положить тесто в блюдо для мультиварки. Потом ставим в саму мультиварку и выбираем режим "выпечка". Автоматически она выдаст вам 45 минут. Ждем.

    Ореховый бисквит с кофе-кремом - шаг 8

  • Шаг 9.
    Один корж намазать 2\3 крема и накрыть другим. Намазать торт оставшимся кремом и поставить в холодильник на 4 часа.

    Ореховый бисквит с кофе-кремом - шаг 9

  • Шаг 10.
    Осталось растопить шоколад и полить им торт, также можно украсить грецкими орехами и шоколадной стружкой.

    Приятного аппетита!

    Ореховый бисквит с кофе-кремом - шаг 10

0

комментарии

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий. Вы также можете авторизироваться через социальные сети: