Тесто для блинов из скисшего кефира

Шаг 1.
Для начала яйцо взбиваем до образования пены.

Шаг 2.
Вливаем воду и снова взбиваем.

Затем добавляем кефир и перемешиваем.

Шаг 3.
Просеиваем муку, не перемешиваем. Теперь нужно погасить соду. Для этого капаем на нее несколько капель лимонного сока и выкладываем соду в тесто. Теперь хорошенько перемешиваем.

Шаг 4.
После этого насыпаем сахар и добавляем растительное масло, все тщательно перемешиваем. Тесто должно пузыриться. Даем ему постоять 5-10 минут.

Шаг 5.
Из готового теста можно либо приготовить обычные блинчики, либо добавить к нему различные дополнители, например, корицу и мелко нарезанные яблоки, бананы, какао-порошок. Вообщем тут вашей фантазии представляется широкий простор для экспериментов.

Жарить такое тесто нужно на сухой, хорошо прокаленной сковороде на большом огне. Обычные блинчики готовятся очень быстро, буквально одну минуту.

Пробуйте и наслаждайтесь! Приятного вам аппетита! ♥