23 мая 2013 в 15:39

Маковые блинчики

Мак, также как и кунжут, содержит большое количество кальция, что очень полезно для здоровья. Блинчики с маком и выглядят интересно, и на вкус хороши. Мак в составе теста очень хорошо чувствуется, хотя добавлен в относительно небольшом количестве.

Ингредиенты

6 порций

45 минут

Молоко

0.5 л

(только свежее, не кислое)
Мука пшеничная

160 г
Куриное яйцо

2 шт
Мак

1.5 ст. л.
Соль

1 г
Растительное масло

1 ст. л.
Сахар

1.5 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1.
Подготовить молоко, муку, яйца, мак, сахар, масло растительное.
Шаг 2.
В миску просеять муку.
Шаг 3.
Добавить сахар, мак и соль. Можно еще немного ванильного сахара положить.
Шаг 4.
В другой миске взбить яйца, добавить молоко, перемешать.
Шаг 5.
Постепенно добавлять молоко с яйцами к муке и маку. Перемешивать тесто столовой ложкой.
Шаг 6.
Когда тесто будет как жидкая сметана ложку убрать. Почти половина молочно-яичной смеси при этом должно еще остаться.
Шаг 7.
Тесто перемешать миксером или блендером с насадкой венчиком. Тесто должно стать однородным, все комочки разойтись. Оставить тесто на 10-15 минут, чтобы мука хорошо разошлась.
Шаг 8.
Разбавить тесто оставшимся молоком с яйцами. Перемешать.
Шаг 9.
Добавить растительное масло, перемешать, чтобы масло впиталось в тесто.
Шаг 10.
Жарить как обычные блинчики, с обеих сторон. Такие блинчики можно использовать для приготовления блинного торта, мак будет очень интересным нюансом.
Шаг 11.
Украсить порционный блинчик шоколадной глазурью или топпингом, свежими ягодами и мятой (или мелиссой). Приятного аппетита!