11 февраля 2013 в 14:12

Ролл Филадельфия

Нежные и сытные, всеми любимые Филадельфия с перчиком, придающим пикантности.

Ингредиенты

Ролл Филадельфия
3 порции
90 минут
Японская кухня
  • Перец овощной
    0.5 шт
  • Форель
    50 г
    (можно также семгу или лосось)
  • Огурец
    0.2 шт
  • Рис
    400 г
    (специальный для роллов или кашный)
  • Нори
    3 шт
  • Сыр
    2 упак.
    (творожный сливочный сыр)

Способ приготовления

  • Шаг 1.
    Лицом ваших роллов станет рис. Поэтому важно в его приготовлении пользоваться строго отведенным на это временем. Для начала нужно тщательно промыть его. Так, чтобы когда мы залили его водой она оставалась прозрачной.

    Ролл Филадельфия - шаг 1

  • Шаг 2.
    Далее рис кладем в кастрюльку. На чашку риса - 250 грамм воды. Я положила 2 чашки. Накрываем крышкой и ставим на максимальный огонь. Пока рис варится крышку снимать нельзя! Так, на максимальном огне оставляем до кипения. После него убавляем огонь на минимум и оставляем ровно на 12 минут. Снимаем с огня и перекладываем рис в глубокую тарелку, полив несколькими каплями рисового уксуса (не больше 4 капель!).

    Ролл Филадельфия - шаг 2

  • Шаг 3.
    Пока рис варится, нарезаем огурцы, рыбу и перец.

    Ролл Филадельфия - шаг 3

  • Шаг 4.
    Выкладываем нори на циновку, а на нори рис. Располагаем его как можно чаще и плотнее (снизу оставляем место примерно в 4 см).

    Ролл Филадельфия - шаг 4

  • Шаг 5.
    Теперь прислоняем другую циновку к рису и перекладываем таким образом нори на нее, чтобы рис оказался с другой стороны. Не забываем, что циновка должна быть покрыта пищевой пленкой! Далее выкладываем на нори сыр, перец (можно и огурец).

    Ролл Филадельфия - шаг 5

  • Шаг 6.
    Сворачиваем.

    Ролл Филадельфия - шаг 6

  • Шаг 7.
    И вот осталось только порезать (резать каждый кусочек нужно чистым и влажным ножом) и положить сверху кусочки рыбы. Я еще посыпала кунжутом. Готово! Надеюсь у Вас получились замечательные роллы!

    Приятного аппетита! :)

    Ролл Филадельфия - шаг 7

+1

комментарии

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий. Вы также можете авторизироваться через социальные сети: