12 февраля 2013 в 10:34

Цельнозерновые спагетти с кальмарами и креветками в соусе карри

Для ценителей пасты и морепродуктов предлагаю сытный, насыщенный вкусом обед, содержащий в себе и белки, и медленные углеводы и клетчатку, и полезные жиры, что очень важно для дневного приёма пищи. Разнообразьте свой рацион необычным блюдом, на приготовление которого уходит не более получаса.

Ингредиенты

Цельнозерновые спагетти с кальмарами и креветками в соусе карри
2 порции
30 минут
Итальянская кухня
  • Спагетти
    50 г
  • Помидор
    3 шт
  • Лук
    1 шт
  • Кальмар
    3 шт
  • Креветки
    200 г
  • Чеснок
    2 дол.
  • Лимон
    0.5 шт
  • Соль
    0.5 ч. л.
    (карри и специи по вкусу)

Способ приготовления

  • Шаг 1.
    В кипящую, подсоленную воду выкладываем спагетти (Советую выбирать их из цельнозерновых сортов, такие макароны изготавливаются из цельных зерен пшеницы или ржи, смолотых вместе с отрубями. При подобном помоле в муке остаются все полезные вещества: витамин Е, витамины группы В, клетчатка и микроэлементы, необходимые для нашего здоровья), добавляем 2 ст.л. оливкового масла и варим до состояния "аl dente", сливаем воду и отставляем пасту в сторону, сохраняя её теплой.

    Цельнозерновые спагетти с кальмарами и креветками в соусе карри - шаг 1

  • Шаг 2.
    Нарезаем лук длинными полосами, помидоры очищаем от шкурки, обдав их кипятком, вычищаем семена.

    Цельнозерновые спагетти с кальмарами и креветками в соусе карри - шаг 2

  • Шаг 3.
    Кальмары очищаем, нарезаем на кольца.

    Цельнозерновые спагетти с кальмарами и креветками в соусе карри - шаг 3

  • Шаг 4.
    Обжариваем кальмары пару минут в раскаленном оливковом масле.

    Цельнозерновые спагетти с кальмарами и креветками в соусе карри - шаг 4

  • Шаг 5.
    Добавляем к ним помидоры и тушим еще 2 минуты.

    Цельнозерновые спагетти с кальмарами и креветками в соусе карри - шаг 5

  • Шаг 6.
    Выкладываем лук и креветки, тушим 5 минут, заливаем горячей водой и оставляем на медленном огне еще на 5-7 минут. Добавляем специи по вкусу, у меня были: карри, соль, базилик, сельдерей, кориандр, хмели-сунели. Выкладываем свежую кинзу или петрушку, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на пару минут. Если вода выкипела добавьте еще.

    Цельнозерновые спагетти с кальмарами и креветками в соусе карри - шаг 6

  • Шаг 7.
    Выкладываем спагетти, перемешиваем, даем настояться несколько минут.

    Цельнозерновые спагетти с кальмарами и креветками в соусе карри - шаг 7

  • Шаг 8.
    Подаем горячими, украшая несколькими креветками, зеленью и по желанию тертым пармезаном.

    Наш пикантный, сытный обед готов! Приятного аппетита! :)

    Цельнозерновые спагетти с кальмарами и креветками в соусе карри - шаг 8

+1

комментарии

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий. Вы также можете авторизироваться через социальные сети: