Пирожные-сэндвичи с творожно-банановой начинкой в шоколадной глазури

Шаг 1.
Вскипятим воду, добавим масло, соль, сахар и доводим до закипания, все время помешивая. Снимаем с огня.

Шаг 2.
Просеиваем муку, хорошо перемешиваем.

Шаг 3.
Тесто должно стать упругим, отставая от стенок посуды.

Шаг 4.
Яйца взбиваем венчиком до образования пены.

Шаг 5.
По 1-2 столовые ложки добавляем яичную смесь в тесто, хорошо перемешивая после каждого раза.

Шаг 6.
Тесто должно получиться не очень густым и не жидким, оно должно плавно широкой полосой стекать с лопаточки. Перекладываем его в кондитерский мешок и отсаживаем на пекарскую бумагу тонкими полосами, на расстоянии 4-5 см друг от друга. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут, не открываем дверцу! Тесто должно подняться и подрумяниться.

Шаг 7.
Творог с бананом и корицей взбиваем хорошо в блендере. Выкладываем его на одну сторону пирожного, сверху накрываем второй. Шоколад мелко ломаем в кастрюлю, наливаем сливки и растапливаем на медленном огне. Глазурь должна получится густой, для этого даем ей немного остыть. Покрываем наши пирожные шоколадом, оставляем их на решетке подсохнуть.

Шаг 8.
Подаем сладкие сэндвичи, посыпанные сахарной пудрой с кусочками банана или любого другого фрукта на ваш вкус. Наш нежный десерт готов. Приятного аппетита! :)